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痛风患者不能吃什么食物?_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-06-01 00:36   来源:未知   阅读:

痛风或高尿酸患者都和血液中血尿酸浓度偏高脱不开关系,所以对于痛风/高尿酸患者来说,日常应当多注意避免让血尿酸浓度升高的食物的摄入,血尿酸浓度和“嘌呤”密切相关,嘌呤的代谢最终会转化为尿酸,因此嘌呤高则最终尿酸的生成也会更高。

对于痛风/高尿酸患者来说,可以正常食用的:如谷物类、薯类、蔬菜类、坚果类、油脂、大豆、禽畜肉都是没问题的,要注意的就是高嘌呤的食物,如动物内脏、部分鱼虾蟹类,另外,一定要注意戒酒,特别是嘌呤高的黄酒,酒精虽然并不属于嘌呤超高的饮品,但酒精的摄入会增加合成嘌呤的底物,如此一来也会升高最终尿酸的合成量。

高嘌呤的食物也并不是完全不能吃,像刚才提到的海鲜类食物,部分海产品可少量食用,高嘌呤的海产品注意不吃或少吃即可。例如海蜇皮、海参其实是较低嘌呤的食物,痛风患者可少量食用,避开草虾、龙虾、鳌虾、基围虾类可少量食用。在痛风患者血尿酸控制较稳定的时候,可少量食用嘌呤含量不算高的鱼类,比如鳝鱼、鲑鱼、金枪鱼、鲈鱼,注意避开极高嘌呤的鱼类(嘌呤含量>150mg/100g),如沙丁鱼、秋刀鱼、凤尾鱼、带鱼、乌鱼、鱿鱼、鲳鱼等等,特别是大部分海鱼类嘌呤含量都很高。动物内脏的嘌呤含量较高,胆固醇含量也不低,总之不要多吃,日常适当少吃一点是可以的。

但对于痛风或高尿酸患者来说,饮食的控制可能不一定达到显著的调理效果,我们体内的嘌呤和胆固醇很相似,有外源性和内源性,外源性是从食物中摄入的部分,内源性是自己合成分泌的部分,外源性嘌呤占比较低,只有20%左右,内源性占80%左右,所以内源性的嘌呤是影响总嘌呤的主要因素,食物中的嘌呤固然对总嘌呤也有一些影响,但影响较小。内源性嘌呤难以主动控制,它和我们长期的饮食习惯、生活习惯、运动习惯,包括遗传因素等都有关系,所以要从多方面调理,通常痛风/高嘌呤患者都是配合药物一同调理。总之除了饮食干预,还应当保护好我们的肝脏、坚持适当运动、饮食清淡、不暴饮暴食、多在家就餐、规律作息。

除了高嘌呤的食物外,痛风/高尿酸患者还应当注意饮食清淡,高油高脂高糖的饮食同样可能会增加诱发痛风的几率,特别是果糖会增加合成嘌呤的底物,同样会升高血尿酸,蔗糖能分解为一份子葡萄糖一份子果糖,所以糖分摄入的过量是可能加重血尿酸浓度的,日常如甜饮料、冰激凌、巧克力、糕点等甜食最好不要多吃。另外,高脂高糖饮食容易诱发肥胖,有研究发现,肥胖、三高患者不普通人更容易爆发痛风或诱发高尿酸血症。



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